Vinho per capita

Consumo de vinho per capita - Top 10

 

1.  Andorra - 56.9 litres
2. Vatican City - 56.2
3. Croatia - 46.9
4. Portugal - 43.7
5. France - 43.1
6. Slovenia - 42.5
7. Macedonia - 40.4
8. Falkland Islands - 38.5
9. Switzerland - 37
10. Italy - 34.1

Rabanete

Duração do cultivo 2 meses
Temperaturas ideais entre 12°C e 30°C







Muito fáceis de cultivar, estão prontos em apenas algumas semanas. Podemos manter o seu cultivo praticamente durante todo o ano.













No verão é bom tapar os pés de rabanete com palha para manter o solo fresco. Além disso os rabanetes devem ter alguma sombra (só no verão).











Semear directamente espaçando 5cm entre plantas e 20cm entre linhas. Manter húmido.

Em menos de nada (6 semanas)...

Algo está muito errado com os tomates

A maioria das pessoas que procura comprar um bom tomate acaba com outra coisa diferente.

Os tomates comerciais hoje em dia são muito grandes e muito firmes!

Simplesmente sem sabor em comparação com aqueles de há meio século atrás.

Para perceber o que é um bom tomate precisamos saber as três coisas que entram no seu perfil de sabor : 
açúcar para doçura, 
ácido para amargo
e dezenas de “voláteis” ou compostos de aroma.

O tomate é diferente de algumas frutas e vegetais, na medida em que não há nenhum composto que se diga que cheira a tomate. Ao contrario, por exemplo, de bananas e morangos que têm um composto principal que lhes dá a característica.

No tomate temos 25 ou mais químicos voláteis que lhe compõem o aroma e sabor. Sem eles só resta uma coisa sem graça.

Infelizmente os criadores de vegetais cultivaram variedades de tomates nas últimas décadas que são grandes e firmes (excelentes para o transporte e dignos de fotografia), mas perderam-se muitos desses compostos aromáticos que fazem uma boa salada, um bom doce e uma fantástica sopa. 

Notes on a Foreign Country

"American exceptionalism did not only define the U.S. as a special nation among lesser nations; it also demanded that all Americans believe they, too, were somehow superior to others.

How could I, as an American, understand a foreign people, when unconsciously I did not extend the most basic faith to other people that I extended to myself? This was a limitation that was beyond racism, beyond prejudice and beyond ignorance. This was a kind of nationalism so insidious that I had not known to call it nationalism; this was a self-delusion so complete that I could not see where it began and ended, could not root it out, could not destroy it."

Suzy Hansen
Notes on a Foreign Country: An American Abroad in a Post-American World

Ler mais em the Guardian

https://www.theguardian.com/us-news/2017/aug/08/unlearning-the-myth-of-american-innocence

 

Controlo de multidões

Artigo do professor Jorge Dias publicado em 

Journal Neurocomputing

Avanços e tendências na análise visual de multidões

Levantamento sistemático e avaliação das técnicas de modelagem da multidão.

O reconhecimento visual da dinâmica da multidão teve um enorme impacto em várias aplicações, incluindo vigilância, analise de situação, segurança interna e ambientes inteligentes. No entanto, o estado da análise de multidão tornou-se diversificado devido a factores como:

(a) a definição subjacente de uma multidão,

(b) os elementos constituintes do modelo de processamento da multidão,

(c) sua aplicação, daí

(d) o conjunto de dados e

(e) os critérios de avaliação disponíveis para benchmarking.

Embora essa diversidade seja saudável, as técnicas de modelagem de multidões assim desenvolvidas não conseguiram estabelecer credibilidade, tornando-se assim pouco confiáveis ​​e de validade questionável em diferentes disciplinas de pesquisa.

Publicado em:
· Journal Neurocomputing - archive
Volume 186 Issue C, April 2016
Pages 139-159
Elsevier Science Publishers B. V. Amsterdam Netherlands

https://dl.acm.org/citation.cfm?id=2910773

Jorge Dias recebeu o Ph.D. em Engenharia Electrotécnica com especialização em controle e instrumentação pela Universidade de Coimbra.